Atelier Gourmand

Une séance composée d’un atelier suivi d’une dégustation thématique essentiellement bio! et d’un mini kit à emporter pour partager votre expérience avec vos proches à la maison.
Nos thèmes favoris :
Tous nos ateliers sont également proposés en mode privée sur réservation:

ATELIER MAKI
LES SEANCES A VENIR : 
SAMEDI 10 OCTOBRE 11H00
PROCHAINE DATE SERA EN JANVIER

Apprenez à rouler les différents Maki; futo-maki, hoso-maki, ura-maki...
Préparations du riz sushi et des garnitures, et les rouler !
À l’issue de l’atelier, une dégustation de vos réalisations et une soupe miso sera servi aux convives. Chaque participant repart avec les échantillons pour partager avec leurs proches.  Une version végétarienne est également disponible sur demande préalable.
●Atelier
●Dégustation de Maki avec une soupe.
●les échantillons à emporter
Frais : 65€ / personne 
Durée de l’atelier : 2h30

« onigi….Riz !»
LES SEANCES A VENIR :
DIMANCHE 11 OCTOBRE 11H00
prochaine date sera en janvier

La baleine dévoile ses secrets !
Vous pouvez enfin réaliser la cuisson traditionnelle du riz à la japonaise façon Kulila ! ( ou presque…), suivi d’une démonstration de façonnage d’onigiri, onigirazu et préparation des différents condiments accompagné d’un déjeuner  autour des Onigiri.
●Atelier
●Dégustation Onigiri Lunch  
​●Un kit « Riz bio & Condiment »
Frais : 65€ / personne
Durée de l’atelier : 2h30

« Party de pÊche !»
LEs SEANCES a Venir :
Dimanche 25 OCTOBRE 11H00

Atelier autour du poisson. 
Apprenez à préparer vos poissons façon nipponne. 
Trois poissons & trois techniques traditionnelles sont proposés durant l’atelier, avec une attention particuliere portée à la qualité des ingredients, l'accessibilité financière et la responsabilité écologique.
Initiation aux marinades japonaises sur poissons crus, frits et grillés au four, suivi d'un déjeuner poissons sur place complétée d'un kit prêt à déguster pour partager avec vos proches.

●Atelier
●Déjeuner Poissons
​●Les échantillons prêt à déguster 
Frais : 75€ / personne
Durée de l’atelier : 2h30

ATELIER Gyoza
LES SEANCES A VENIR : 
​Samedi 31 OCTOBRE 11H00 complet

Apprenez à préparer la pâte de Gyoza et  les différentes garnitures !
Préparations d’une pâte de Gyoza maison et 2-3 recettes de garnitures. Ensuite nous allons façonner plus de 100 Gyoza ensemble, c’est un moment très très convivial…
À l’issue de l’atelier, une dégustation de vos réalisations et une soupe sera servi aux convives. Chaque participant repart avec les échantillons pour partager avec leurs proche. 
●Atelier
●Dégustation des Gyoza 
●les échantillons à emporter
Frais : 65€ / personne 
Durée de l’atelier : 3h00

Atelier patiSserie
LES SEANCES A VENIR : 
​Disponible Sur reservation priVe

« Pause Matcha » 
Kulila & Maï kitchen vous proposent des séances d’Atelier Wagashi (pâtisserie japonaise).

Plus que nos recettes, plus que nos techniques, Maï (Mai Kitchen) et Yuko (Kulila) partagerons avec vous culture et coutumes japonaises.

EDITION PRINTEMPS 2026
Cette nouvelle saison commence avec trois types de mochi pour le printemps !
DAÏFUKU MOCHI suivi d’une préparation du SAKURA MOCHI (mochi de cerisier CHŌMEIJI, façon Kanto) une recette parfaite pour la saison à venir!  Nous introduirons ensuite le GYU-HI pour garnir WAKA AYU (jeune poisson Ayu) pour bien annoncer le début d’été. 
Nous partageons cette fois une recette simplifiée de confiture d’Azuki (Anko).

A l’issue de cet atelier, une dégustation accompagnée d’un bon thé bio vous sera proposée et vous repartirez avec une douceur maison en complément de vos propres réalisations.

Inscription sur Kulila.fr
●Atelier
●Dégustation des différentes pâtisseries japonaises 
●Pâtisseries préparées par Maï & Yuko ainsi que des échantillons à emporter

Frais : 75€ / personne 
Durée de l’atelier : 3h00

Atelier-dégustation
« asazuké »
LEs SEANCES a Venir :
​DISPONIBLE SUR RESERVATION PRIVE

Les « Asazuké » sont des légumes légèrement marinés à la japonaise à partir d’une technique simple et saine. Apprenez à mariner des légumes simplement et quotidiennement façon nipponne. À l’issue de l’atelier, chaque participant repart avec un kit pour pratiquer chez vous, avec des légumes de la ferme Yasaï (yasai.fr)
●Atelier
●déjeuner thématique 
●kit de marinade avec des légumes de Yasai.fr!

Frais : 65€ par personne
Durée de l’atelier-dégustation : 2h30

Atelier Miso
LEs SeANCES a Venir :
… En 2027 !

Réservations possibles également pour atelier personnalisé (4 personnes minimum)
Préparations de la pâte de miso bio maison
un atelier de la fabrication de miso +un déjeuner avec une grande soupe de miso et des Onigiri + accompagnements japonais (les recette avec du miso) essentiellement biologique!
Vous partez avec un pot de miso biologique à fermenter chez vous.
Frais : 60€ / personne
Durée de l’atelier : 2h30
●Atelier
●déjeuner avec une grande soupe miso, onigiri + accompagnements (les recettes avec du miso)
​●Un pot de miso bio à fermenter chez vous
Frais : 60€ / personne
Durée de l’atelier : 2h30

« INITIATION À LA Cuisine vÉgétarienne  JAPONAISE »
LEs SEANCES a venir :
​DISPONIBLE SUR RESERVATION PRIVE

Venez apprendre à préparer des plats végétariens chez Kulila ! Astuces pour des recettes quotidiennes, invitez plus simplement les végétariens à votre table sans se casser la tête !

À l’issue de l’atelier, un déjeuner japonais végé sera servi aux convives. Chaque participant repart avec des échantillons.
●Atelier
●déjeuner thématique végé
​●les échantillons / cadeaux 
Frais : 70€ / personne
Durée de l’atelier : 2h30

Atelier EHO-maki
LEs SeANCES a Venir :
… En 2027 !

Réservations possibles également pour atelier personnalisé (4 personnes minimum)
Apprenez à rouler un EHO MAKI, gros maki de fête!
Préparations du riz sushi et des garnitures, et les rouler !
À l’issue de l’atelier, une dégustation de votre Ehōmaki et une soupe miso sera servi aux convives. Chaque participant repart avec une portion d’Ehōmaki préparée par Kulila pour partager avec leurs proches. Possibilités d’en commander des portions supplémentaires. Une version végétarienne est également disponible sur demande préalable.
●Atelier
●Dégustation de votre EHO MAKI avec une soupe.
●une portion d’EHO MAKI à emporter
Frais : 60€ / personne 
+10€ pour une portion emporté supplémentaire 
Durée de l’atelier : 2h30
EHO MAKI 恵方巻き c’est un Maki-sushi traditionnel japonais que nous dégustons le jour de Setsubun 節分, la veille du début du printemps au Japon.  C’est le 3 février pour l’année 2026.
Attention, quelques consignes à respecter pour le déguster et attirer à vous chance et bonheur :
1) dégustez en regardant la direction précise Ehō 恵方 ( la direction annuelle qui représente les   signes du zodiaque chinois, elle change chaque année : sud-sud-est pour l'année 2026 ).
2) dégustez le en un seul morceau, sans découpe au couteau afin de ne pas rompre les bons liens.
3) dégustez sans parler, pour ne pas laisser le bonheur s’échapper.
4) dégustez en faisant un vœu pour l’année!

« tofu tout flamme! »
LEs SEANCES a venir :
InDISPONIBLE

Apprenez à introduire le tofu dans votre assiette avec Yaming (le chat de champs) et Yuko (Kulila)!
Faire sauter, mariner, mijoter ou frire, autant de techniques pour expérimenter milles et une possibilités de présenter le tofu à votre table!
À l’issue du workshop, un déjeuner japonais végé sera servi aux convives. Chaque participant repart avec un Coffret Découverte-Tofu biologique.
●Atelier
●déjeuner thématique végé
​●un Coffret Découverte-Tofu biologique ( produits de « le chat des champs »)
Frais : 75€ / personne
Durée de l’atelier : 2h30

INSCRIPTION
Si vous ne recevez pas d'e-mail de confirmation sous 48h, merci de nous le communiquer au 07 49 66 10 55.

Kulila  Par akabelly

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